🍅 Hoy hablamos de arte, alimentación y sostenibilidad. Cocinar es un arte, o al menos puede serlo. Comer SEGURÍSIMO que lo es. Pero aún no somos muy conscientes del impacto que tiene nuestra alimentación en el medio ambiente. Para ponernos las pilas con el tema, hoy nos acompañan:

🍓 Oriol Aldomà, CEO y Co-fundador de TALKUAL FOODS: un equipo de jóvenes que rescata la fruta y verdura imperfecta de la huerta para llevarla a los hogares. Luchan contra el desperdicio alimentario de las grandes superficies, salvando alimentos que no cumplen los criterios estéticos para ser vendidos en los supermercados, y llevándolos directamente del campo a los hogares de la gente.

🍒 Kike Gallardo, biólogo y chef, fundador de EL HERBARIO COMESTIBLE: un proyecto que aúna botánica, arte y cocina. En él, Kike y Dani (biólogo & ilustrador), hacen iniciativas para conservar, difundir y degustar las maravillas de la naturaleza.

Conoce los proyectos en @talkualfoods y @herbariocomestible en InstagramEspacio de @nadinefundacionDirigido por @lulugrigoryan