Samir Sharma, gründeren bak Der Peppern Gror, deler ærlig om hvordan han ville utfordre stereotypiene om indisk mat og restauranter – og hvorfor identitet, matfilosofi og menneskene i restauranten er kjernen i hans suksess. I denne episoden snakker vi om drivkraft, oppvekst, Hellstrøm på gjestespill, restaurantdrift, og hvordan man får ansatte til å tro på visjonen – og levere deretter.

Har du tips om gjester, eller spørsmål om samarbeid? Send en mail til hei@hospitalitypodden.no

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.